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好消息 :
受YQ的影響，全國各個行業都有受到一定的波及，然而“懶人經濟”在疫情之下發展勢頭良好，方便食品、自熱產品等銷量均有大幅度增長。其中，螺螄粉也從小范圍的網紅，變成了全民皆要嗦的網紅粉。
螺螄粉銷售額暴增，這屆網友到底有多愛吃螺螄粉？
在《2019年淘寶吃貨大數據報告》中，螺螄粉以銷量2840萬件成為中國特色小吃第一名，超過了一年賣出2000萬單的辣條和2068萬單的烤冷面。天貓提供的數據顯示，從3年前開始，螺螄粉的銷量有明顯的增速，每年呈現翻倍的增長。
另外有數據統計，2020年2月10日李佳琦復工首播之時，26000箱螺螄粉一經上架即刻售空；5月，人民日報與李子柒推出聯名款螺螄粉，不僅官宣微博迅速獲得了近10萬的轉載、評論、點贊，5月14-17日期間每天網上限量銷售的10萬包螺螄粉也是迅速售完；5月17日的零食節，帶貨女王薇婭，熱門款的螺螄粉爆賣10萬份……另外，本著“人民需要什么，五菱就生產什么”初衷的五菱汽車也跨界推出了五菱牌螺螄粉，還有元氣森林、綠箭、洽洽等品牌的跨界聯名加入，讓螺螄粉這個自帶話題的網紅越來越紅。
當然，螺螄粉不只是成為中國人的搶手貨，美國、俄羅斯、新加坡等國也都在大量進口螺螄粉，今年上半年，中國螺螄粉出口“井噴”。廣西柳州海關統計顯示，今年1至6月經海關檢驗出口柳州螺螄粉28批，約750萬人民幣，是2019年全年出口總值的8倍。7月，柳州螺螄粉出口再創新高，單月的出口值就超過了上半年出口總值。按照柳州海關提供的數據，7月份，經海關檢驗出口柳州螺螄粉24批，出口值約785萬元。足以證明“柳州味道”從路邊攤火到了全世界！
萬物皆可螺螄，螺螄粉的無限可能
螺螄粉的熱度居高不下，同時不少企業為了打破單純嗦粉的刻板印象，通過打通螺螄粉食用場景與面食、飲品場景的邊界，不斷創新提升螺螄粉的多面性與品質感的形象。
作為近幾年快速發展起來的即煮即食的半成品日式拉面品牌，拉面說2019年銷量2.5億，一年共賣出1600余萬包拉面。8月中旬，網紅品牌拉面說創新升級，推出新品螺螄面。官方介紹稱，螺螄面是一款柳州正宗風味酸辣方便速食原味螺螄干拌面，除了將米粉換成刀削面之外，該新品的酸筍含量是普通螺螄粉的兩倍，給消費者帶來加臭加量的快樂，湯底的選擇則為螺肉+牛肉，也不同于螺螄粉的螺肉+豬骨湯，其他配料與螺螄粉基本相同。煮面時間約6-8分鐘，低于螺螄粉的十余分鐘。目前產品已在拉面說天貓旗艦店上架，售價為24.9元/包。
中秋節前夕，“奇葩月餅”牢牢占據了熱搜C位。在今年市場多變的情況下，月餅行業還涌現了不少新品和新玩法，在口味和營銷方面發力。螺螄粉、辣子雞、辣條、韭菜、珍珠奶茶口味的月餅位列暢銷榜前五。其中螺螄粉味月餅最受年輕消費者喜愛，搜索量大漲700%。
廣西柳州螺螄粉企業“螺小匠”推出“螺螄粉月餅”。從外觀上看，這款螺螄粉月餅與常見的月餅并無二致，都是采用傳統的月餅皮。內部卻“螺螄粉化”，餡料由螺螄肉、酸筍、米粉、豆角、辣椒醬，經過烘、焙、炒、炸制作而成。據官方稱，螺螄粉月餅今年限量發售10000盒。
面包也能嗦粉了？奈雪的茶聯合好歡螺螺螄粉推出了一款可以嗦粉的軟歐包，叫[一碗螺螄粉]軟歐包，解鎖嗦粉新姿勢。香軟的輕歐包，cos稱碗的形狀，把堆積成小山的好歡螺螺螄粉填滿整個面包碗，滿載著螺螄粉的軟歐包被湯汁滲透入味，在螺螄粉的酸爽中依稀能嘗到歐包本身淡淡的麥香。
南寧本土品牌琉璃凈，最近推出了一款“螺螄粉多多”，被網友稱作“螺螄粉奶茶”。不過比起奈雪的茶貨真價實的“真螺螄”，這杯“螺螄粉奶茶”卻既不臭也不酸，內里的“螺螄粉”實則是黑糖粉條，還有馬蹄、寒天等增加清脆口感的小料。品牌還一再強調：“不要因為名字就不給它機會呀！”
在不知不覺中，螺螄粉逐漸成為一枚行走的網紅。所以不論是產品的創新，還是跨界合作上，螺螄粉一直都有著自己的簇擁者。受“懶人經濟”的影響，“臭味相投”的人越來越多。傳統美食正因為有著一群年輕、敢于嘗試新鮮事物的90后消費者使得美食經濟迅速成長。
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