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植物性日光性皮炎是指身體接觸某些光敏性植物后，在經過紫外線的照射所導致的皮炎，常見癥狀如皮膚出現紅、腫、痛、起疹子、發水泡等。過敏體質人群中這種現象很容易出現。植物性日光性皮炎發生有兩個必要的條件：光+光敏性植物。吃了光敏性食物如果沒有強光照射是不會引起皮炎的，因此在烈日當空的時候對于那些易過敏的人群最好不要吃光敏性食物，如果想吃可以在晚餐進食，從而避免皮炎的發生。
那么光敏性食物都有哪些呢？
這些植物包括有濃郁氣味的香菜、芹菜、茴香、香椿、菠菜、莧菜等，一些水果如檸檬、無花果等，這些食物之所以引起皮炎，是因為它們含有呋喃香豆素，呋喃香豆素是一種天然的光敏劑，它本身不會對皮膚造成傷害，但當接觸到紫外線UVA照射時，能夠增強皮膚對紫外線的敏感性，加速黑色素的生成，較容易引起皮炎甚至光致突變和致癌。
提示1：對于一些患有免疫系統疾病的人群，如系統性紅斑狼瘡的患者應該避免進食光敏性食物并積極防曬，如果想吃最好在晚上進食；
提示2：少量的柑橘類水果一般不會對身體造成損傷，但是如果喜愛吃大量柑橘類水果（西柚、檸檬、甜橙等）的人，或是喜歡榨汁飲用的人需要多加注意；
提示3：除了吃進去的光敏劑，一些精油和化妝品中也含有光敏劑成分，使用時一定要注意避免強光照射；
提示4：除了食物，一些藥物也有光敏作用如一些抗生素、降壓藥、非甾體消炎鎮痛藥等，請服藥前仔細閱讀藥品說明書；
提示5：呋喃香豆素還可以抑制人體內分解藥物的酶活性，從而導致進入血液的藥量增加引發不良反應，因此不要用果汁送服藥物，特別是一些降膽固醇藥、抗生素、鈣通道阻滯劑等。
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